Shrove Tuesday - Mardi Gras - martes de Carnaval

Hay muchas costumbres que se tienen en Canada, de las cuales yo nunca había escuchado. En estos días por ejemplo, con eso de la semana santa y el tiempo de cuaresma, salen a flote un par de esas cotidianidades que nunca supe existieran... al menos en mi Colombia...

El martes antes del miércoles de ceniza se conoce como Mardi Gras en el Canada francés o Shrove Tuesday en el Canada ingles ... Mardi Gras se refiere a la costumbre de comer alimentos deliciosos y muchas veces grasosos (fritos que llamamos en Colombia) la noche anterior del inicio de la cuaresma, la cual comienza el miércoles de ceniza. Shrove Tuesday esta mas asociado con los

requerimientos para hacer una buena confesión antes que la cuaresma comience.

De cualquier manera, en ingles o en francés, significa carnaval. No se si por el carácter frío del canadiense promedio, o por que aun el invierno esta presente con sus bajas temperaturas y nieve y lluvia y vientos, pero lo que se dice carnaval carnaval, no se ve!!!

Pero lo que si vemos y disfrutamos cantidades son los pancakes, que son tradicionales en el famoso martes, Mardi o Shrove... pancakes son una verdadera delicia!!!

Otra costumbre es de comer pancakes en el dia de san Valentin... pero nosotros no lo hicimos... tampoco comimos en el Shrove Tuesday... y digamos que para no quedarle mal ni a cupido ni a Jesús, decidimos comer pancakes con el ultimo chorrito de miel de maple que nos quedaba del paseo al Sugar Bush en la primavera pasada... (tocara armar paseo en esta primavera, para aprovisionarnos por el resto del año) en el dia del medio.... el Family Day...

mi hijo nos preparo unas buenas tandas de pancakes en forma de corazón...

Y que mejor recuerdo para uno de los pocos fines de semana largos de este largo invierno....