... le agregue arvejas, zanahorias, tallos de brocoli...
... los camarones...
... una salsa de soya, jengibre, orégano, pasta de tomate y pimienta...
... todo se mezcla... se le agregan las cabezas del brocoli....
... todo listooooo!!
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... pimentones rojos, ajo, cebolla larga y cabezona picadas y doradas en mantequilla...
... le agregue arvejas, zanahorias, tallos de brocoli...
... los camarones...
... una salsa de soya, jengibre, orégano, pasta de tomate y pimienta...
... todo se mezcla... se le agregan las cabezas del brocoli....
... todo listooooo!!
... le agregue arvejas, zanahorias, tallos de brocoli...
... los camarones...
... una salsa de soya, jengibre, orégano, pasta de tomate y pimienta...
... todo se mezcla... se le agregan las cabezas del brocoli....
... todo listooooo!!
... la masa de maiz, la moldeo
... le pongo el relleno encima de una de las tapas...
... la cubro con la otra tapa... y la corto bien redondita...
... las frito...
... y listas... para unas buenas onces o las loncheras de los chicos!
... le pongo el relleno encima de una de las tapas...
... la cubro con la otra tapa... y la corto bien redondita...
... las frito...
... y listas... para unas buenas onces o las loncheras de los chicos!
... pan viejo y reduro... siempre hay pedazos de ese pan en casa....
... los pongo a remojar en agua/leche...
... lo desmenuzo con las manos y le agrego, mantequilla, uvas pasas, ciruelas pasas, azúcar al gusto...como 1/2 taza... una copita de licor, nuez moscada, huevo batido...
... meterla al horno ...
hasta que este doradita...
y listooo... torta de pan recién horneadita...!!!
... cocinar pedazos de piña en agua...
... añadirle azúcar morena o mejor aún panela!!!
... agregarle una cucharada de maizena, clavos de olor, nuez moscada y 1/2 cubo de caldo de pollo
... y listo!!! ... lomo de cerdo con salsa de piña!
... añadirle azúcar morena o mejor aún panela!!!... agregarle una cucharada de maizena, clavos de olor, nuez moscada y 1/2 cubo de caldo de pollo
... y listo!!! ... lomo de cerdo con salsa de piña!
... son una delicia y tenia ganas de prepararlos desde hace muuuucho tiempo...
... rallo la piel de una naranja...
... la mezclo con azúcar...
... los famosos rollitos de masa de hojaldre (puffy pastry) que consigo en la superstore por algo mas de 3 dolares...
... los corto en dos mitades...
... le unto una capa de mantequilla por encima...
... les unto el azúcar "anaranjada"
... enrollo cada punta del rectángulo ...
y voy acercandome cada vez mas hacia el centro ...
en el centro me aseguro que quede bien plegada y enrollada la masa...
... repito lo mismo con la otra mitad de la masa de hojaldre...
... les envuelvo en el mismo papel y los meto a la nevera por 30 minutos mas o menos... no al congelador, solo a la nevera!!!
... los saco y corto pedacitos de mas o menos 8 m.m.
... los pongo a hornear a 425ºC por mas o menos 14 minutos o hasta que estén doraditos...
... y listo!!!
... a disfrutar!!!!
... rallo la piel de una naranja...
... la mezclo con azúcar...
... los famosos rollitos de masa de hojaldre (puffy pastry) que consigo en la superstore por algo mas de 3 dolares...
... los corto en dos mitades...
... le unto una capa de mantequilla por encima...
... les unto el azúcar "anaranjada"
... enrollo cada punta del rectángulo ...
y voy acercandome cada vez mas hacia el centro ...
en el centro me aseguro que quede bien plegada y enrollada la masa...
... repito lo mismo con la otra mitad de la masa de hojaldre...
... les envuelvo en el mismo papel y los meto a la nevera por 30 minutos mas o menos... no al congelador, solo a la nevera!!! ... los saco y corto pedacitos de mas o menos 8 m.m.
... los pongo a hornear a 425ºC por mas o menos 14 minutos o hasta que estén doraditos...
... y listo!!!
... a disfrutar!!!!
... dore en mantequilla cebolla larga y cabezona picadas, ajo picado, apio picado, arvejas...
... le agregue la zanahoria rallada, el pollo desmenuzado, sal, pimienta, un cubito de caldo de gallina, un chorrioncito de cerveza, laurel, tomillo y orégano, cuatro cucharadas de pasta de tomate ( no salsa de tomate, sino pasta!) ...
... mientras tanto en otra olla cocine los spaghettis..
...y ralle el queso ....
... todo mezclado y listo!!
... le agregue la zanahoria rallada, el pollo desmenuzado, sal, pimienta, un cubito de caldo de gallina, un chorrioncito de cerveza, laurel, tomillo y orégano, cuatro cucharadas de pasta de tomate ( no salsa de tomate, sino pasta!) ...
... mientras tanto en otra olla cocine los spaghettis..
...y ralle el queso ....
... todo mezclado y listo!!
... estos moldecitos son una delicia de hacer y rapidísimos... para unas oncecitas en casa....
... atún y huevo batido....
... se pica la cebolla cabezona y el pimentón rojo...
... se mezclan con huevo batido y el atún.... yo le agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, pimienta, sal, un poco de picante y dos cucharadas de queso crema...
... con esa mezcla se rellenan los moldecitos de harina... en este caso los compre en la superstore... 30 por menos de 4 dolares... pero igual se pueden hacer en casa... mezclando harina de trigo con mantequilla y sal... y forrando los moldecitos de aluminio...
... los meto al horno en "bake" a 375ºC por 20 minutos o hasta que los bordes de la masa ya estén doraditos...
... y listos!!!
... atún y huevo batido....
... se pica la cebolla cabezona y el pimentón rojo...
... se mezclan con huevo batido y el atún.... yo le agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, pimienta, sal, un poco de picante y dos cucharadas de queso crema...
... con esa mezcla se rellenan los moldecitos de harina... en este caso los compre en la superstore... 30 por menos de 4 dolares... pero igual se pueden hacer en casa... mezclando harina de trigo con mantequilla y sal... y forrando los moldecitos de aluminio...
... los meto al horno en "bake" a 375ºC por 20 minutos o hasta que los bordes de la masa ya estén doraditos...
... y listos!!!
... Changüa!!!
Una receta difícil que le guste a los que no son del altiplano cundiboyacense... lo siento, pero a mi me fascina!!!
... leche, agua, sal, cebolla larga, cebolla cabezona, tallos de cilantro... se ponen a cocinar...
cuando hierve se le agrega una cucharadita de mantequilla para evitar que se peguen los huevos que se le agregan...
cuando el huevo esta al gusto...
...se sirve la changüita para el desayuno
...con un picadito de cebolla larga, cilantro, perejil...
... achiras ...hmmm... una taza de changüa con huevo, queso rallado y pan tostado (en reemplazo del famoso y tan añorado calado)... y pan hojaldrado en reemplazo de una almojabanita...
Una receta difícil que le guste a los que no son del altiplano cundiboyacense... lo siento, pero a mi me fascina!!!
... leche, agua, sal, cebolla larga, cebolla cabezona, tallos de cilantro... se ponen a cocinar...
cuando hierve se le agrega una cucharadita de mantequilla para evitar que se peguen los huevos que se le agregan...
cuando el huevo esta al gusto...
...se sirve la changüita para el desayuno
...con un picadito de cebolla larga, cilantro, perejil...
... achiras ...hmmm... una taza de changüa con huevo, queso rallado y pan tostado (en reemplazo del famoso y tan añorado calado)... y pan hojaldrado en reemplazo de una almojabanita...
... hoy para un almuerzo rapidito... prepare camarones en salsa de coco con un poquitito de picante..
...superfacil... descongele los camarones con un poquito de mantequilla y ajo picado...
... los bañe en leche de coco, sal, pimienta, sal, aji (picante al gusto)....
... 5 minutitos y servirlos con perejil picado...
...superfacil... descongele los camarones con un poquito de mantequilla y ajo picado...
... los bañe en leche de coco, sal, pimienta, sal, aji (picante al gusto)....
... 5 minutitos y servirlos con perejil picado...
... un desayuno simple, sencillo pero delicioso!!!
... pan untado con mantequilla, espolvoreado con ajo picado, tres variedades de quesos (mozzarella, cheddar, feta) rallados... , tomillo y orégano espolvoreado... al horno por 7 minutos ...
...mientras tanto... cocine los chorizos, o sausages que llaman por acá... en cocacola...
y listo... todooos a desayunar!!
... pan untado con mantequilla, espolvoreado con ajo picado, tres variedades de quesos (mozzarella, cheddar, feta) rallados... , tomillo y orégano espolvoreado... al horno por 7 minutos ...
...mientras tanto... cocine los chorizos, o sausages que llaman por acá... en cocacola...
y listo... todooos a desayunar!!
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